Rebanadora de carnes

Descripción del equipo

Nuestra serie de rebanadoras industriales de carnes incluye: rebanadora centrífuga, rebanadora multifunción, línea continua de rebanado y corte en tiras, para satisfacer diferentes necesidades de producción y precisión. Esta serie integra funciones de rebanado, corte en tiras, corte en cubos y corte en segmentos. Cambiando los discos o cuchillas, procesa rápidamente diversos tipos de carnes y mariscos en la forma deseada. Materias primas aplicables: salmón, pechuga de pollo, cocodrilo, pescado seco, carne fresca, filetes de pescado, tiras de pollo, anguila, pescado, pollo, carne de pescado, salchicha, camarones, etc. Se utiliza en procesamiento de carnes, procesamiento de productos acuáticos, cocinas centrales, alimentos congelados y empresas de procesamiento profundo. La estructura es de acero inoxidable grado alimenticio, corte uniforme, mejorando la utilización de materia prima y la presentación del producto.

Componentes del equipo

Características del equipo

1. El cuerpo y las partes en contacto con el material son de acero inoxidable SUS304, resistente a la corrosión, sin contaminación, cumpliendo normas sanitarias, fácil de limpiar, adecuado para procesamiento continuo de diversos tipos de carnes y mariscos.

2. Las cuchillas tienen un tratamiento térmico especial, alta dureza y resistencia al desgaste, manteniendo el filo por más tiempo, corte liso sin desmenuzar, adecuado para carnes frescas, pescado, pechuga de pollo y otros materiales de textura media.

3. El sistema de alimentación (correa/tornillo sinfín) ajusta automáticamente la presión según la forma del material, evitando atascos y asegurando espesor uniforme, apto para salchichas, filetes de pescado, tiras de pollo y otros alimentos irregulares.

4. Múltiples usos: cambiando rápidamente el disco, se puede seleccionar rebanado (1-20 mm ajustable), corte en tiras (2-10 mm cuadrados) y corte en cubos (8-30 mm), adaptándose a diversas necesidades de procesamiento.

Parámetros técnicos

Principio de funcionamiento

Principio de rebanado/corte: el material ingresa a la cámara del disco giratorio a alta velocidad. Por fuerza centrífuga se adhiere a la pared interna y es cortado por las cuchillas en rodajas uniformes; para obtener tiras, el material primero se corta en rodajas y luego pasa por un juego de cuchillas verticales. El corte en cubos se realiza mediante dos juegos de cuchillas perpendiculares. La transmisión precisa por engranajes asegura la sincronización y dimensiones exactas, con buen desempeño para diferentes texturas de carne.

Resultados de producción

Ejemplos de rebanado