Planificación in situ
Instalación y puesta en marcha
Automatización de bajo consumo y ecológica
Cliente： G***V
País： Reino de los Países Bajos
Región： Holanda Meridional – capital europea de las verduras, región núcleo del cluster de invernaderos de Westland, base de exportación de cebolla, zanahoria, pimiento dulce y tomate
Productos clave： Cebolla, zanahoria, pimiento dulce, pimiento verde, guindilla, tomate, pepino, calabaza, calabacín, remolacha roja
Equipamiento： Línea de lavado de tubérculos y frutas personalizada de Hadof con tecnología combinada de cepillo flexible + burbujeo + pulverización (compatible con sistema de cambio rápido para múltiples variedades y conservación con agua helada)
Fecha de inicio： Tercer trimestre de 2024
Los Países Bajos son el segundo mayor exportador de productos agrícolas del mundo después de Estados Unidos, y el cluster de invernaderos de Westland es conocido como la "cesta de Europa". El Grupo G***V es el mayor exportador de verduras de Holanda Meridional, suministrando a los mercados de Alemania, Francia, Reino Unido y los países nórdicos. Sin embargo, con la exigencia extrema de los minoristas europeos por la limpieza de las verduras y el aumento continuo de los costes laborales, los métodos de lavado tradicionales enfrentan serios desafíos:
Desprendimiento fácil de la piel de la cebolla: La piel de la cebolla seca se ablanda al contacto con el agua. El lavado tradicional provoca una tasa de desprendimiento de hasta el 20%, perdiendo valor comercial y debiendo venderse a menor precio.
Arena profunda en las ranuras de la zanahoria: La zanahoria tiene ranuras longitudinales donde se oculta la tierra. Los cepillos tradicionales no pueden alcanzarlas, y los supermercados alemanes han rechazado envíos en múltiples ocasiones.
Acumulación de agua en el pedúnculo de pimientos/tomates: El agua se acumula en las depresiones del pedúnculo de pimientos y tomates después del lavado, lo que provoca moho durante el transporte, con una tasa de podredumbre de hasta el 8%.
Cambio lento entre múltiples variedades: Cambiar de cebolla a tomate y luego a pepino requiere detener la línea tradicional durante 2 horas para su limpieza, con pérdidas significativas en temporada alta.
Ara?azos en la piel de tomate/pepino: La piel del tomate y el pepino es delicada. Un poco de presión excesiva del cepillo tradicional causa ara?azos que se oxidan y ennegrecen en 24 horas.
Los requisitos del cliente eran claros: piel de cebolla intacta, ranuras de zanahoria sin arena, sin agua en los pedúnculos, cero ara?azos en tomates y pepinos, y adaptación al cambio rápido entre múltiples variedades.
Después de comparar equipos belgas y alemanes, el cliente eligió nuestra empresa. Nuestra ventaja radica en una adaptación profunda del proceso a las diferentes características de tubérculos y frutas, no en una máquina genérica.
Solución: Cinco dise?os personalizados adaptados a las múltiples variedades de verduras holandesas
1. Rodillo de cojín de aire flexible + cepillo de velocidad variable, tasa de integridad de la piel de la cebolla del 97%
Para evitar el desprendimiento de la piel de la cebolla seca, se utilizan rodillos de cojín de aire flexible en lugar de los rodillos rígidos tradicionales. La cebolla flota suspendida sobre la corriente de aire, evitando la presión. La velocidad del rodillo de cepillo se ajusta automáticamente según el tama?o de la cebolla (20-40 rpm). Las cerdas son de crin de caballo importada, que eliminan la tierra de forma flexible sin da?ar la piel. Las pruebas muestran que la integridad de la piel de la cebolla seca aumenta del 80% al 97%.
2. Cavitación ultrasónica + pulverización direccional, cero arena en las ranuras de la zanahoria
Para las ranuras longitudinales de la zanahoria, se aplica un campo ultrasónico de 40 kHz en el tanque de lavado. El efecto de cavitación "desprende" la tierra de las ranuras profundas, y una pulverización direccional a alta presión en ángulo de 45° la elimina por completo. Según pruebas TüV Alemania, no se encontraron residuos de arena en las ranuras de una muestra de 100 zanahorias.
3. Inversión del pedúnculo + chorro de aire pulsante, cero acumulación de agua en pimientos y tomates
Se a?ade un dispositivo de inversión del pedúnculo al final de la línea de lavado, que coloca los pedúnculos de pimientos y tomates hacia abajo. Combinado con un chorro de aire a presión pulsante (0.5 segundos/pulso), la acumulación de agua en las depresiones se seca por completo. La tasa de podredumbre durante el transporte se reduce del 8% al 1%, y la vida útil se prolonga en 4 días.
4. Almohadilla de esponja + cepillo de silicona, cero ara?azos en tomates y pepinos
Para frutas delicadas como tomates y pepinos, la cinta transportadora utiliza una almohadilla de esponja de grado alimenticio con cavidades individuales que fijan cada fruta. La sección de lavado emplea cepillos de silicona, suaves como los dedos, con velocidad ajustable automáticamente (10-30 rpm). La tasa de da?o se reduce del 5% al 0.3%, dejando la superficie brillante como nueva.
5. Reconocimiento visual por IA + cambio de producción con un solo clic, cambio entre múltiples variedades en 30 segundos
La entrada de la línea incorpora un sistema de reconocimiento visual por IA que identifica automáticamente el tipo de producto (cebolla/zanahoria/pimiento/tomate/pepino). En 1 segundo, ajusta parámetros como la velocidad del cepillo, la presión de pulverización y la temperatura del agua. El tiempo de cambio de producción se reduce de 2 horas a 30 segundos, aumentando la capacidad diaria en un 50%. En temporada alta, puede procesar 15 variedades en un solo día.
Después de un a?o de operación, el Grupo G***V ha experimentado una transformación total.
Capacidad de producción y expansión de mercado
Capacidad diaria: De 150 toneladas/día en la línea manual a 400 toneladas/día en la línea automática en operación continua. En temporada alta, supera las 500 toneladas/día. La puntualidad en las entregas aumentó del 75% al 99%.
Actualización de canales: Las cebollas, zanahorias y pimientos lavados, con el sello de "piel intacta, ranuras sin arena", entraron en supermercados de primera línea como Edeka (Alemania), Tesco (Reino Unido) y Carrefour (Francia), con un precio un 20% superior al de los productos comunes. En 2024, las exportaciones a Alemania crecieron un 80%, recuperando el primer puesto como proveedor de cebolla en el mercado alemán.
Beneficios económicos notables
Retorno de la inversión: Según el gerente de producción del grupo: "Antes necesitábamos 200 trabajadores para seleccionar y lavar; ahora solo 15. El ahorro en costes de mano de obra supera los 4 millones de euros al a?o. Sumado a la reducción de pérdidas, la inversión en equipos se recuperó en menos de 20 meses".
Reducción de pérdidas: La tasa de da?o de la cebolla seca se redujo del 20% al 3%, lo que supone una reducción anual de pérdidas de más de 2 millones de euros. La tasa de ara?azos en tomates y pepinos se redujo del 5% al 0.3%, generando ingresos adicionales de más de 1.5 millones de euros. Las pérdidas por podredumbre durante el transporte se redujeron en un 80%.
Liderazgo tecnológico
Esta línea de producción se ha convertido en la primera línea de lavado de verduras de los Países Bajos certificada con el estándar de proveedor "cero defectos" de Edeka (Alemania), obteniendo el "Premio a la Innovación en Agricultura Inteligente" del Ministerio de Agricultura neerlandés e impulsando la modernización tecnológica de toda la región de Westland.
"El equipo de Hadof hace que nuestras verduras holandesas brillen en los supermercados europeos. Los clientes alemanes dicen que nuestras cebollas están tan secas como recién cosechadas y que los tomates están tan lisos como si no los hubieran tocado. Ese es el poder de la tecnología de la agricultura de invernadero holandesa".
— G***V, Director Ejecutivo del Grupo
