Planificación del sitio
Instalación y puesta en marcha
Automatización, bajo consumo
Nombre del cliente : B***O Grupo de Flores
País : República de Kenia
Región : Lago Naivasha — famosa zona de cultivo de flores en el este de África, altiplano ecuatorial con clima primaveral todo el año, nudo central de la cadena mundial de suministro de flores
Productos principales : Rosas preservadas, materiales de flores secas decorativas, claveles preservados, materia prima para artesanías florales
Equipamiento : Línea de secado por circulación de aire caliente en cámara, personalizada por Hadof (compatible con control exacto de temperatura y humedad y módulo de fijación de color)
Puesta en marcha : Q2 2021
Kenia es el cuarto mayor exportador mundial de flores frescas cortadas. Los numerosos campos de flores alrededor del lago Naivasha envían millones de rosas diariamente vía aérea en frío a Ámsterdam, Londres y Tokio. El grupo B***O es un proveedor líder de flores frescas en la región. Sin embargo, ante la creciente demanda europea de "flores preservadas" (producto de flores frescas procesado que dura de 3 a 5 años), las limitaciones del procesamiento tradicional se hicieron evidentes.
Pérdida de flores y bajo valor: las rosas exportadas a Europa cumplen estándares exigentes en diámetro de capullo, longitud de tallo y saturación de color; las que presentan pequeños defectos (15-20% de la producción) se vendían a bajo precio o se desechaban, un gran desperdicio.
Limitaciones técnicas de las flores preservadas: el proceso incluye decoloración, tinción y secado para fijar la forma. El secado es el paso más crítico. El secado natural al aire es lento y provoca decoloración; los hornos comunes no conservan la textura sedosa de los pétalos, impidiendo el acceso al mercado de regalos de gama alta.
Presión energética y de plazos: los clientes europeos exigen alta calidad de color y tacto, y los pedidos se concentran antes de días como San Valentín o el Día de la Madre. B***O necesitaba una solución para procesar rápidamente grandes cantidades de flores de grado B y convertirlas en flores preservadas de mayor valor.
El cliente buscaba: conservar la textura natural y la sensación sedosa de los pétalos de rosa, con alta saturación de color sin decoloración, y adaptarse a las fluctuaciones de la red eléctrica de Kenia y a sus abundantes recursos geotérmicos.
Después de comparar equipos de Países Bajos e Israel, el grupo B***O eligió nuestra empresa. Nuestra ventaja: desarrollo de un proceso de secado especializado para flores, delicadas y propensas a la decoloración.
Soluciones: tres adaptaciones para las características de las flores del altiplano ecuatorial
1. Sistema de "control exacto de temperatura y humedad + fijación de color"
Dado que los pétalos de rosa son finos, con alto contenido de agua y pigmentos fáciles de dañar, empleamos una técnica de secado lento a baja temperatura y alta humedad combinada con fijación rápida de color.
Deshidratación gradual para mantener la forma: primera fase, temperatura controlada entre 35°C y 40°C, humedad por encima del 50%, eliminando lentamente la humedad superficial para evitar que las paredes celulares se rompan y los pétalos se enrollen o deformen.
Fijación rápida de color: segunda fase, temperatura elevada a 45-48°C con circulación forzada de aire, completando el secado en 3-4 horas, conservando la viveza de las antocianinas y los colorantes artificiales; los pétalos adquieren una textura aterciopelada y suave, tan llena como la flor fresca.
2. Proceso flexible para diferentes especies
Para rosas (producto principal de alto valor): bandejas colgantes con las flores hacia abajo, usando la gravedad para mantener la forma erguida; tras el secado, las flores tienen un aspecto tridimensional y los pétalos bien definidos.
Para claveles / gypsophila (flores de acompañamiento): secado en bandejas de malla en posición horizontal, mayor eficiencia y evitando aplastamiento.
Los parámetros de proceso se cargan con una sola tecla; el cambio de producción no supera los 20 minutos, adaptándose a pedidos de múltiples variedades y lotes pequeños.
3. Aprovechamiento de la energía geotérmica local para reducir costos operativos
Kenia posee abundante energía geotérmica. Diseñamos un intercambiador de calor con agua geotérmica que puede utilizar directamente las aguas termales existentes en la finca como precalentamiento.
En comparación con la resistencia eléctrica, el costo energético se reduce más del 60% y las emisiones de carbono un 80%, cumpliendo los requisitos de los clientes europeos sobre cadena de suministro sostenible.
Testimonio del cliente: de flores desechadas a regalo europeo, un "renacer hermoso"
Después de la puesta en marcha, el modelo de negocio de B***O cambió radicalmente.
Capacidad y acceso al mercado
Capacidad de procesamiento: 800,000 rosas de grado B al mes, transformando en materia prima de flores preservadas de alta gama lo que antes se desechaba. La vida útil del producto alcanza los 5 años, eliminando la limitación de la frescura.
Acceso a segmentos de gama alta: el proceso de fijación de color ayudó al grupo a obtener la certificación REACH de la UE y la etiqueta ecológica de la UE (EU Ecolabel). En 2024, las exportaciones de flores preservadas a Francia e Italia crecieron un 450%, entrando en canales de primer nivel como Galerías Lafayette.
Beneficios económicos significativos
Precio superior: las rosas preservadas alcanzan un precio por unidad de 15 a 20 veces el de la flor fresca; un estuche de regalo de flores preservadas se vende entre 80 y 120 euros en Europa.
Retorno de inversión: la Sra. Njeri, directora de operaciones, comentó: "Antes las flores de grado B se vendían a 0,1 euros por unidad en el mercado local. Ahora convertidas en flores preservadas, su valor medio supera los 5 euros por unidad. Solo con esto, recuperamos toda la inversión en menos de seis meses. Además, la energía geotérmica tiene un costo casi nulo, y los márgenes de beneficio son enormes".
Medio ambiente y responsabilidad social
Objetivo de cero residuos: se reducen unas 3000 toneladas anuales de flores desechadas que irían a vertederos, obteniendo el "Premio de Oro a la Producción Sostenible" del Consejo de Flores de Kenia.
Empleo femenino: el procesamiento posterior de flores preservadas (selección, tinción, empaque) requiere mucho trabajo manual, creando más de 200 puestos de trabajo para mujeres en las comunidades cercanas, contribuyendo a la reducción de la pobreza.
"Antes veíamos cómo se desechaban las rosas con pequeños defectos y sentíamos que defraudábamos el sol y la tierra del lago Naivasha. La línea de secado de Hadof nos mostró que la verdadera tecnología consiste en preservar la belleza de cada flor, permitirle seguir floreciendo de otra forma y enviar la fragancia de Kenia a todo el mundo."
— B***O Grupo de Flores, Directora de Operaciones Grace Njeri
