Tipo de calefacción :Eléctrica, aceite térmico, vapor
Materia prima aplicable:Vegetales variados, frutas, flores (rosa, caléndula), plantas herbáceas (menta, romero), hongos comestibles, hierbas medicinales (ginseng, reishi, dendrobium), y extractos vegetales
Potencia total: 6,5 -45 kW
Capacidad de producción:50-800 kg/lote
El liofilizador de plantas (secador por congelación al vacío) se presenta en tres configuraciones: liofilizador de cámara (con bandejas), liofilizador de túnel anular y liofilizador continuo de contacto, para satisfacer diferentes escalas de procesamiento de materiales vegetales.
Esta serie de liofilizadores de plantas utiliza tecnología de liofilización al vacío: diversos materiales vegetales (vegetales, frutas, flores, hierbas, hongos comestibles, hierbas medicinales) se congelan rápidamente a baja temperatura y luego, en ambiente de vacío, el hielo se sublima directamente a vapor de agua. Conserva el color natural, compuestos aromáticos, vitaminas, polifenoles, flavonoides y otros componentes activos de los materiales vegetales (retención >95%). Al rehidratarse, la forma es plena y la textura cercana al estado fresco. El equipo es adecuado para vegetales, frutas, flores comestibles, especias, hongos comestibles y hierbas medicinales de valor. Se utiliza para producir snacks de plantas liofilizadas, tés de hierbas y flores, sopas instantáneas, hojas de hierbas medicinales, materia prima para extractos vegetales, ingredientes para alimentos saludables y alimentos espaciales, prolongando la vida útil y permitiendo el transporte y almacenamiento a temperatura ambiente.
1. La cámara y las bandejas son de acero inoxidable SUS304 grado alimenticio, pulido interno sin ángulos muertos, cumpliendo estándares GMP/FDA, resistente a jugos vegetales y ácidos débiles, fácil de limpiar, sin residuos.
2. Los sistemas de refrigeración y vacío utilizan componentes de marcas reconocidas, permitiendo una operación continua 24 horas, optimizados para el alto contenido de agua y la propensión a la oxidación de los materiales vegetales.
3. Aislamiento de espuma de poliuretano inyectado de alta densidad, con baja conductividad térmica, reduciendo pérdidas de frío y consumo energético; el consumo por tonelada de producto se reduce en un 25%.
4. Sistema de control PLC con pantalla táctil, programable con curvas de liofilización específicas para plantas (precongelación, secado primario, secado secundario). Ajusta automáticamente los parámetros según el tipo de planta (hoja, raíz, flor, hongo, hierba medicinal), estructura y contenido de agua, con monitoreo en tiempo real, operación automática sin supervisión.
5. Opcional: sistema de relleno de nitrógeno al vacío para proteger contra la oxidación y degradación de componentes activos, previniendo la oxidación de clorofila, antocianinas y polifenoles, manteniendo el color brillante original y los compuestos funcionales, prolongando la vida útil hasta más de 5 años.
Principio de la liofilización al vacío: los materiales vegetales frescos se someten a pretratamiento (lavado, corte, protección del color opcional), luego se congelan por debajo de su punto eutéctico (generalmente -30°C a -45°C), solidificando el agua en los tejidos vegetales; luego, en alto vacío (10-30 Pa), se aplica calor a las bandejas para que el hielo sublima a vapor; el vapor se condensa en la superficie fría del condensador (-50°C a -60°C). El proceso ocurre a baja temperatura y en ausencia de oxígeno, preservando los componentes termosensibles, pigmentos naturales y compuestos aromáticos volátiles de los materiales vegetales, con excelente rehidratación; el producto final es crujiente o tierno al rehidratarse.
Calidad asegurada
Producción asegurada
Servicio postventa asegurado