Diseñada para el procesamiento de arroz, mijo, maíz, trigo y otros granos. Utiliza control de temperatura variable para que la humedad interna se evapore, logrando una textura crujiente sin quemar. El sistema de raspado automático mantiene el aceite limpio. Los productos fritos tienen color dorado y aroma puro.
Ver detallesFreidora continua para producción industrial de papas fritas. Tres zonas independientes: fijación, deshidratación y dorado. Cinta especial antiadherente para papas rectas. Sistema de filtrado que mantiene el aceite con bajo índice de peróxido. Las papas fritas quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, con color atractivo.
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Apta para chips de manzana, plátano, zanahoria, calabaza, okra, etc. Tecnología de fritura al vacío a baja temperatura intercambiable con fritura a presión atmosférica, conservando pigmentos y vitaminas naturales. Desaceitado automático tras la fritura, bajo contenido de aceite, textura crujiente y buena rehidratación.
Ver detallesDesarrollada para muslos, alitas, costillas, trozos de pescado y otros productos cárnicos. Sistema de raspado inferior + capa de aceite estática para evitar que los residuos se quemen. Puede equiparse con carga y descarga automática, precisión de temperatura de ±1°C. La piel queda crujiente y la carne jugosa. Cumple estándares HACCP, fácil de limpiar.
Ver detalles Diseñada para cacahuetes, anacardos, almendras, pipas de girasol. Estructura de tornillo sinfín para calentamiento uniforme sin quemar la cáscara. Sistema de control de temperatura y enfriamiento para evitar que los frutos secos se vuelvan rancios. Los frutos secos fritos tienen textura crujiente uniforme y larga vida útil; puede conectarse a líneas de sazonado y envasado.
Ver detallesApta para galletas de arroz, chips, aros de maíz, habas extruidas y otros snacks. Diseño modular que permite cambiar moldes para diferentes formas. Equipada con sistema de purificación de humos y recuperación de calor residual. Automatización para producción continua.
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